Ce ne sont pas les options qui manquent dans le Vieux-Montréal, où se bousculent de nombreux établissements le long des rues pavées du quartier historique, rivalisant de décors trendy et de menus instagrammables (ou inversement) pour appâter les touristes de passage et les oiseaux de nuit. The Coldroom, ou «la chambre froide» pour ceux de nos lecteurs définitivement fâchés avec l’utilisation de l’anglais, a au contraire choisi la discrétion et le mystère, se cachant bien en dessous du niveau de la rue pour offrir une immersion totale dans le monde de la Prohibition.

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Bien avant 2016, bien avant que la mode des bars cachés n’essaime un peu partout dans la ville, le bar Big In Japan était déjà là. Mais où ? Bien caché derrière une porte sans nom, quelque part sur le Boulevard St Laurent.

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